Biologisch zaad is verkrijgbaar bij Demeter onder het merk De Bolster. Internationaal is er nog veel meer zaad verkrijgbaar. Koop vooral niet te veel in.
De kiemkracht van pastinaakzaad is maar jaar dus voor je het weet blijf je er mee zitten. Als je pastinaak in je tuin laat staan gaan ze het tweede jaar mooi geel bloeien. Deze zaadstengels worden best gesteund met een stokje.
De zaden worden vervolgens in augustus geoogst. En terecht, want de pastinaak is een erg leuke groente met flink wat voordelen (zowel in de teelt als in de bewaring alsook in de smaak). De pastinaak is een betrouwbare groente die in vele heerlijke recepten verwerkt kan worden.
Pastinaak zaden kopen online? Eens ze vorst gezien hebben zijn ze super zoet en heerlijk. Begin vroeg met zaaien en oogst laat want hij heeft de tijd nodig om te groeien.
De smaak van deze zeer gezonde groente is licht zoet en anijsachtig. Denk maar aan wortelen, seldersoorten, peterselie, kervel en knolvenkel. De minder bekende pastinaak kan zijn afkomst niet verbergen.
Vaak wordt bij pastinaak wat indicator- zaad (bv radijs) meegezaaid om uberhaupt te kunnen zien waar het spul op behoort te komen. Er werd dus geen pastinaak meer geteel althans niet professioneel. De zoete, witte wortel is al eeuwen in cultuur en is gemakkelijk te onderscheiden van witte peen door het selderie-achtige blad. Bijzonder is de vorstbestendigheid van de knollen, de smaak wordt versterkt als de vorst “er overheen” is gegaan. Het zaad van ‘Holkruin’ geurt heerlijk kruidig.
Het is een typische wintergroente die vaak gerooid wordt na een koudeperiode. Eeuwen geleden al gold de pastinaak als voorloper van de aardappel. Je zult voldoende zaad hebben voor het volgende jaar.
De zaaiperiode is van half april tot eind mei. Het is al eind mei geweest en ik zie nog steeds onvoldoende zaad op bijgaande foto. Voeg de plakjes pastinaak , de ui en knoflook toe.
Roer geleidelijk de hete bouillon erdoor en meng goed. Laat de soep met het deksel op de pan ongeveer min. Tot korting op vele soorten zaden.
Het wortelgewas bezit een zoete, anijsachtige smaak en een witte crèmekleur. Vandaag besteld is morgen al in huis. Je vindt pastinaak op zonnige, voedselrijke wegbermen en waterkanten.
Het kan wel een maand duren voordat het zaad opkomt. In april gezaaid en dan ongeveer een half jaar later geoogst.
Strooi het zaad over de grond uit en hark vervolgens in. Geschikt voor snelle groeiers. Zorg dat het zaad gelijkmatig over het oppervlak wordt verdeeld.
Druk na het zaaien de grond goed aan en maak die vochtig.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.